多摩区のグルメ

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独特の味と香り楽しめる菅特産の春の味
春の味として地元で親しまれてきた多摩区菅特産の「のらぼう」は菜の花に似た独特の甘みと香りが特徴。
地元の農家などで結成した「菅のらぼう保存会」（高橋孝次会長）が普及に努めた結果、現在では菅だけでなく中野島や生田など区内で約300軒が作って販売するようになった。川崎の農産物ブランド「かわさきそだち」にも登録されている。
東京や埼玉などでも作られているが、その土地によって味が違うといわれ、菅の人は「ここで採れたものがいちばん」と胸をはる。
２月から５月初めまで主に産直で販売され、遠くから買いに来るファンも多い。
素材の味を逃がさないよう、さっとゆでて、おひたしや和え物、サラダにするとよい。
 
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